Rwanda Titus Province de l'ouest - Gatare

Le café Bourbon rouge du Rwanda est un véritable trésor du terroir rwandais, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et ses saveurs uniques. Originaire des hauts plateaux du Rwanda, ce café est cultivé dans des conditions idéales, à une altitude comprise entre 1 500 et 2 000 mètres. Cette altitude élevée permet aux cerises de café de mûrir lentement, développant ainsi des arômes riches et complexes.

Le Bourbon rouge est une variété de café Arabica, réputée pour sa douceur et son équilibre. Les grains de cette variété présentent une belle couleur rouge à maturité, d'où son nom. En ce qui concerne ses caractéristiques, le café Bourbon rouge du Rwanda se distingue par des notes fruitées, souvent décrites comme évoquant des baies et des agrumes, accompagnées d'une légère acidité et d'une douceur veloutée. La tasse est généralement bien structurée, avec une finale persistante qui laisse une impression agréable.

La culture du café au Rwanda est souvent associée à la communauté et à la durabilité. De nombreux petits producteurs s'investissent dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, ce qui contribue à la préservation des écosystèmes locaux tout en améliorant la qualité de leur production.