Café de spécialité Colombie Choco FCC

Bientôt en boutique

Fondée en 1971, la Federación Campesina del Cauca (FCC) rassemble de petits producteurs de la région du Cauca, en Colombie. D’abord engagée dans la défense des droits fonciers et l’organisation rurale, elle est aujourd’hui reconnue pour son rôle dans la production de cafés durables, biologiques et de spécialité.

Installée dans la vallée de Pubenza, la FCC accompagne 358 producteurs à travers des programmes de formation, de soutien technique et de valorisation des récoltes. Ses actions encouragent l’agroécologie, le commerce équitable, l’autonomisation des femmes et des jeunes, ainsi que la préservation des ressources naturelles.

Ce café de spécialité colombien reflète l’identité du Cauca : un terroir marqué par des sols enrichis par les cendres du volcan Huila, un microclimat favorable et des cultures diversifiées. Cette combinaison donne naissance à une tasse équilibrée, à l’acidité douce et harmonieuse, portée par un profil aromatique distinctif.

Ce café a été transporté en voilier cargo pour un transport plus écologique :

• Réduire la pollution sonore pour protéger la faune marine,
• Passer à une énergie renouvelable,
• Diminuer la production de CO₂.